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（中央社記者邱俊欽桃園6日電）端午節腳步接近，為迎合不同味蕾的饕客，廚師除了利用健康食材做出「十穀養生素粽」外，也將台灣麻油雞、慕斯分別融入粽子中，成為創意台灣味。 端午佳節腳步近了，各式應景粽子紛紛上市，桃園市桃禧航空城酒店別出心裁推出多款粽子美食。 在考量近年國人養生觀念日愈盛行，素食人口也日漸增加，桃禧航空城酒店今年推出「十穀養生素粽」，將糯米、糙米、紫米、紅豆、綠豆、黑豆、燕麥、蕎麥、香菇、鳳眼果等食材拌炒後，以粽葉包裹蒸煮熟成，微甜、Q彈、爽口，好吃又無負擔。 另外，台灣經典料理麻油雞也在廚師的妙手下，調整部分食材內容，改變烹調料理方式，將胡麻油、薑片、米酒、枸杞及各式中藥材燉煮而成的麻油雞，取其湯汁精華拌入糯米，和蝦米、香菇等食材炒香後，和肉質細緻Q彈的台灣土雞腿肉，一同包入粽葉中然後蒸煮熟成，一股粽葉香伴隨著淡淡的麻油香氣，讓人忍不住食指大動。 如果喜歡粽子的美食者，想在炎熱的天氣中來點不一樣的口味，廚師們也想到利用花生、艾草、慕斯、紅豆等4種口味，推出水晶冰粽系列。由於外皮晶瑩剔透，內餡濃郁香醇，嘗起來冰冰涼涼，口感非常特別，也都是廚師巧思下的創意美食。1040606


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